Родился 19 июня 1990 года в селе Владычень Болградского района Одесской области УССР. Когда Саше исполнился один год, родители переехали в Назарово. Здесь он рос, учился в школе № 8, которую окончил в 2007 году, также окончил художественную школу, занимался спортом, был душой компании. В 2010 году переехал вместе с матерью в Одессу. Здесь поступил в духовную семинарию, работал в реабилитационном центре, где помогал русским, пострадавшим от гонений после Майдана. С 2015 по 2018 годы был добровольцем на Донбассе. Проходил службу в различных подразделениях, служил в разведке. Также являлся бойцом всеми известного разведывательного батальона специального назначения морской пехоты «Спарта» под руководством командира Арсена Павлова «Моторолы». Александр Симак был награжден грамотами и благодарственными письмами от командира батальона.
В 2019 году Александр вернулся к мирной жизни. Женился на Татьяне, родилась дочь Марианна. Семья проживала в Ростове на Дону, где он работал в художественной мастерской. Когда была объявлена специальная военная операция, не смог остаться в стороне и в августе 2022 года вновь пошел добровольцем на фронт, защищать Донецкую Народную Республику. У него было особое отношение к землякам, сибирякам. Именно он помог доставить тело Николая Хомченко – первого погибшего назаровца в СВО на родину.
Из воспоминаний жены Татьяны: «Саша был не только воином, но и глубоко верующим христианином. Он считал, что без помощи Божией нам (России) не победить. Позывной у Саши, еще с давних времен, был «Батюшка», ему его дали боевые товарищи, так как Саша много говорил о вере и пытался наставлять товарищей, на форме носил шеврон с крестом».
Погиб доброволец Александр Сергеевич Симак 9 декабря 2022 года в поселке Новобахмутовка (ДНР) при обстреле от минометного огня на линии соприкосновения. Похоронен на аллее славы в станице Каневская Краснодарского края.